Etudes Effluents de Brasserie

Le projet BEER (ENIL)

Les équipes Recherche et Développement des ENIL de Mamirolle et de Poligny ont réalisé un guide sur les effluents de brasserie. Il fait suite à une étude sur des microbrasseries de Bourgogne Franche Comté. Ce guide de bonnes pratiques se présente sous la forme de fiches thématiques : réglementation, caractérisation des effluents, réduction des rejets d’effluent, réduction des consommations d’eau…

L’étude de Brasseurs de France

L’étude a été faite sur des brasseries allant jusqu’à 700HL. Brasseurs de France a lancé une étude en janvier 2020 pour poursuivre l’étude sur des brasseries allant de 700HL à 10 000HL. Elle est réalisée par l’ENIL.