Duo De Rillettes De La Mer

entree - sale

Duo De Rillettes De La Mer

Personnes : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

 

Les différentes étapes :

  • Oter le coeur de la pomme et la couper en tout petits dés.
  • Faire de même avec la chair de l’avocat.
  • Verser le tout dans un bol et arroser de la moitié du jus de citron.

 

  • Ajouter la chair de crabe émiettée et la mayonnaise.
  • Saler modérément, poivrer et mélanger délicatement.
  • Placer au frais.

 

  • Égoutter les sardines, les ouvrir en deux et enlever l’arête centrale.
  • Verser dans un bol, arroser avec l’autre moitié du jus de citron et écraser à la fourchette.
  • Ajouter le fromage frais ail et fines herbes et le cerfeuil.
  • Mélanger bien et placer au frais.

 

  • Servir ces rillettes de la mer avec des petites tranches de baguette.

 

  • Déguster avec une bière blanche bien fraîche.