Bière de Printemps : Le temps des fleurs !

 

Les jours rallongent, le soleil pointe à nouveau le bout de son nez, le printemps s’installe et donne des envies de fraîcheur, de pique-niques, d’apéritifs en terrasse, de soirées entre amis… autant de signes qui annoncent l’arrivée de la Bière de Printemps !

Cette bière éphémère, fraîche et légère, appelée autrefois « la première bière de l’année » est l’héritage d’une tradition qui remonte au XIVème siècle. Une mousse fine, des arômes de malt et de céréales, une robe dorée … chaque maître brasseur, avec son savoir-faire et sa créativité, s’applique à lui donner sa spécificité : par la combinaison de différents malts, plus ou moins torréfiés, avec des houblons, plus ou moins amérisants ou aromatiques, chaque bière de printemps est l’expression d’un choix de goût et de l’identité de sa brasserie.