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En savoir + sur les additifs alimentaires et les ferments

Le SYNPA, association professionnelle des fabricants d’ingrédients alimentaires de spécialité s’est engagé dans la publication de différentes brochures pour en savoir plus sur les additifs alimentaires, les ferments, les ingrédients santé et l’utilisation des ingrédients de spécialité. Vous pouvez les télécharger sur le site du SYNPA ou les obtenir en contactant l’association par téléphone au […]

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Histoire des Brasseries parisiennes

La longue aventure de la bière sur les bords de Seine est une histoire aussi mouvementée que celle de Paris.

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Le décret 2016-1531 Bières vient de paraître au Journal Officiel

Le décret 2016-1531 relatif à la composition et à l’étiquetage des produits brassicoles vient d’être publié au Journal Officiel. Il modifie le décret 92-307. Le décret 92-307 ainsi révisé sera applicable à compter du 1er janvier 2017.Les bières conformes à la réglementation en vigueur jusqu’à cette date peuvent être commercialisées jusqu’à épuisement des stocks. Brasseurs […]

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Tout savoir sur le houblon, l’épice de la bière !

La bière, c’est fait avec du houblon… Oui, bien sûr, mais pas seulement… Découvrez le nouveau dossier de presse réalisé par Brasseurs de France, « Tout savoir sur le houblon, l’épice de la bière… » DP Houblon

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Exposition au Musée de Stenay du 1er juil au 1er déc 2016

Du 1er juillet au 1er déc 2016, venez découvrir l’exposition « L’ivresse de la Bataille » au Musée de Stenay sur le thème : la consommation d’alcool sur le front 14 – 18 www.museedelabiere.com

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L’Annuaire Dutin 2016 est sorti !

De toute évidence, 2015 restera dans les annales de la Brasserie Française contemporaines. En effet, elle est marquée par un bond spectaculaire de la démographie des brasseries, avec plus de 150 créations au cours des 12 derniers mois.. Robert Dutin   L’annuaire est en vente auprès de M. Dutin – contact : 07.87.19.04.31

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La Paris Beer Week du 29 avril au 8 Mai 2016

Premier festival d’Île-de-France entièrement dédié à la bière artisanale, la Paris Beer Week fédère depuis 2013 les acteurs indépendants du renouveau brassicole francilien autour d’une semaine d’événements, d’une bière collaborative, d’un concours de brasseurs amateurs et d’un « Grand Final », journée de clôture festive. Du 29 avril au 8 mai, plus de 150 événements […]

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La Fierté retrouvée de la bière ! Les Echos Weekend avril 2016

Fini les clichés du demi au comptoir. Sous l’influence des brasseries artisanales, la bière s’invite désormais chez les cavistes spécialisés, voire même sur les cartes des restaurants gastronomiques. Invitation à la dégustation.

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Le marché de la bière 2015 renoue avec une tendance positive !

Le marché global 2015 affiche une hausse de 3,1 % en volume

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Eric Trossat, élu nouveau Président des Brasseurs d’Alsace

Michel Haag passe le relais à Éric Trossat, élu nouveau Président des Brasseurs d’Alsace