Alsace : Récolte du Houblon

Coup d’envoi de la récolte du houblon 2018 en Alsace  ce 28 août !

Le houblon, ingrédient indispensable à sa fabrication, apporte amertume et arômes à la bière.

Quelques chiffes clés 2017 :

  • Surface cultivée en France  : 480 ha
  • Production en France : 755 tonnes
  • 96% de la production nationale est réalisée en Alsace sur 43 houblonnières