Toutes les actualités

On en parle

Des céréales à la bière : une nouvelle formation en ligne

Du 25 septembre 2017 au 6 novembre 2017 se déroulera la nouvelle formation en ligne autour de la bière proposée par Passion Céréales, en partenariat avec l’IEHCA et Brasseurs de France et qui s’adresse à tous les passionnés. Vous vous intéressez aux métiers liés à la bière ? Vous aimeriez pouvoir parler de la bière, son […]

On en parle

Tout savoir sur l’étiquetage des bières (fiche DGCCRF)

La DGCCRF vient de publier sur son site internet une page dédiée à l’étiquetage des bières suite à la modification du décret 92-307 relatif aux bières par le décret n°2016-1531. On y trouve notamment une fiche détaillant les mentions obligatoires sur toutes les bières et des explications sur la dénomination de vente à retenir conformément […]

On en parle

En savoir + sur les additifs alimentaires et les ferments

Le SYNPA, association professionnelle des fabricants d’ingrédients alimentaires de spécialité s’est engagé dans la publication de différentes brochures pour en savoir plus sur les additifs alimentaires, les ferments, les ingrédients santé et l’utilisation des ingrédients de spécialité. Vous pouvez les télécharger sur le site du SYNPA ou les obtenir en contactant l’association par téléphone au […]

Evènements

Festival Bières et produits de Meuse

Evènements

Salon du Brasseur les 21 & 22 avril

Comme chaque année depuis 6 ans désormais, Brasseurs de France, organisation professionnelle qui représente plus de 95% de la production française de bière et présidée par François Loos, animera un stand au Salon du Brasseur parmi les acteurs de la filière brassicole, dont elle est depuis plus d’un siècle la cheville ouvrière, de l’agriculture à […]

Evènements

19ème journée filière Orges Brassicoles le 13 avril 2017

19ème journée filière Orges Brassicoles le 13 avril au Novotel Bagnolet. Au programme cette année, table ronde avec tous les acteurs de la filière à propos de la récolte atypique de 2016, suivi d’un point sur la problématique des mosaïques. En deuxième partie de journée, un état des lieux des cultures et des marchés de […]

Evènements

Planète Bière 26 & 27 mars au Tapis Rouge à Paris

Plus de 90 brasseries exposeront les 26 & 27 mars au Salon Planète Bière qui se tiendra au Tapis Rouge au 67 rue du Faubourg Saint Martin 75010 Paris. RENCONTRER les brasseurs de tous horizons, les personnalités (experts, spécialistes, journalistes) les plus en vue du monde de la bière ou tout simplement les amateurs, qu’ils soient […]

Rencontres

Brasseurs de France échange avec la DGCCRF sur le décret bières

Brasseurs de France a rencontré la DGCCRF début mars pour échanger sur la révision du décret 92-307 relatif aux bières. Cette rencontre avait pour objectif de préparer la rédaction d’une instruction de l’administration. Cette instruction, à destination des inspecteurs des DD(CS)PP accompagnera la mise en oeuvre d’un plan de contrôle national, dans une dizaine de […]

Evènements

Buddha Bowls & Bière de Printemps !

L'équilibre des saveurs ...

On en parle

Histoire des Brasseries parisiennes

La longue aventure de la bière sur les bords de Seine est une histoire aussi mouvementée que celle de Paris.