Distribution / CHR

CHR

exposition FIPC 2012, Pierrick Bourgault

 

Le marché de la bière en France a chuté de 30% en 30 ans.

 Le circuit alimentaire (GMS, Hyper et Super…) en hausse de 5 % représente 76% du marché.

 Le circuit hors-domicile (CHR) en recul (-1 %).

Un marché CHR qui a mieux résisté en 2015,malgré une conjoncture économique  difficile et la fermeture de nombreux établissements à une météo favorable

 Un marché de marques à 75% : le marché confirme une valorisation déjà remarquée ces dernières années : les Français consomment moins en général mais davantage de bières spéciales et de spécialités.

Il existe aujourd’hui une France des brasseries qui, outre les berceaux historiques du Nord et de l’Est, rayonne sur l’ensemble du territoire et s’ancre dans les spécialités régionales : bières à la rose, aux myrtilles selon les régions, à la chicorée dans le Nord, au blé noir en Bretagne, aux marrons en Ardèche…

 

 CIRCUIT-DE-DISTRIBUTION